カフェバーを開く方法

ビデオ: カフェ開業したい人必見！新規でカフェやバーを出店するのに掛かる費用を全てお話しします！ 2024, 七月

バーやカフェを開くことを目的とした施設は、レストランの施設と同じ要件の対象となります。多くの人が1日のほとんどを通り過ぎ、便利な駐車場を持ち、衛生基準に準拠している場所にあるべきです。

あなたが必要になります

前提、事業計画、コンセプト、機器、スタッフ

取扱説明書

市場調査を実施します。メディアを監視することにより、最も有望なニッチと同様に、レストラン市場の状態を判断できます。ターゲットオーディエンスのポートレートを分析することにより、消費者の好みを見つけることができます。質問することは、得られたデータを詳細化および改善する最良の方法です。フォーカスグループは、開発したコンセプトを選択した部屋にリンクする際に間違えられない理想的なオプションです。

デザイナーを招待します。設計プロジェクトを開発するときは、統一のルールに従ってください。個別の詳細は、一般的なデザインスタイルから抜け出してはなりません。エントランスグループのサインとデザインを忘れないでください。カフェやバーに大きなディスプレイウィンドウがある場合は、インテリアのテーマに合わせて装飾する必要があります。もちろん、後者は、将来の訪問者とその機関の名前を関連付ける必要があります。多くの場合、名前はブランド変更時に変更され、インテリアは変更されません。これは、不調和、関連性の喪失につながり、その結果、ブランド認知度の低下と収益の減少につながります。

プロセス機器を購入して手配します。フルサイクルキッチンのあるカフェを作る場合は、オーブン付きストーブ、コンビオーブンまたはコンビオーブン、グリルが必要です。軽食のみのバーでは、ストーブと電子レンジで十分に暖まります。また、冷蔵庫も忘れないでください。冷蔵庫の完全なセットは、カフェやバーが提供する料理の品揃えに直接依存します。

バーカウンターを注文してください。それは十分に大きいはずです多くのゲストは、彼女の施設全体を訪問することを好む。バーカウンターを作る材料を考慮してください。理想的には、木とそのスタイルはホールの装飾のスタイルに完全に準拠する必要があります。原則として、コーヒーとビールを充填する機器はバーカウンターにあります。バーテンダーの横から、小さなシンクの場所をそこに提供する必要があります。

消費者の権利保護と人間の福祉と火災検査の監督のための連邦サービス-当局から許可を取得します。これを早くすればするほど、アルコールライセンスを申請するのが早まり、それなしでは考えられないバーはありません。また、カフェでは、アルコールは非常に便利です。なぜなら、アルコールは平均請求額の増加を刺激するからです。つまり、潜在的なゲストがあなたの場所に残す金額を意味します。

注意してください

カフェやバーを開くときは、交通量の多い場所を選択してください。聴衆の大部分は、ゲストが自発的に訪問することです。

役立つアドバイス

大きなメニューを作成しようとしないでください。レストランビジネスのトレンドは、A4シートの1ページに収まるメニューです。