パンの販売方法

パン屋の売り上げが高いほど、アウトレットがターゲットオーディエンスの消費者の嗜好をより完全に満たします。 店舗が60〜70年代の住宅がある住宅地にある場合、高価な製品の範囲を拡大する価値はほとんどありません。 それどころか、エリートの低層住宅団地では、オーストリアまたはフランスのベーカリー専門店に特化したベーカリーショップを開くことは理にかなっています。

あなたが必要になります

施設、取引機器、製品、人員

取扱説明書

1

規制当局の要件を満たす保管室を探します。 必要な容量を備えている必要があることを忘れないでください-特に、このリマインダーは、店でミニベーカリーを作る予定がある場合に関連します。 ほとんどのタイプのベーキング機器-生地ミキサー、生地仕切り、冷蔵および加熱機器-はかなりの電力を消費します。 そして、追加の容量の取得はオーバーヘッドの問題です。

2

パンを取引する予定の部屋で必要な修理を行います。 ホールの設計は、不必要な詳細で過負荷にならないようにすることをお勧めします。 そのような場所では、木材、枝編み細工の要素（たとえば、高いパンのバスケットなど）がよく見えます。 塗りつぶし照明を優先します。 建設作業で使用されるすべての材料については、適合証明書が必要です。

3

取引機器を入手してください。 必要に応じて、壁に取り付けたカウンターの配置を選択できます。 オプションとして、頭頂島の配置を検討してください。 理想的には、ブレッドケースには別のハイライトが必要です。 レジの設備、その他のユーティリティルームの保管と設備を忘れないでください。 パンを売っている店が利益を上げるためには、設備を節約する価値はありません。

4

取引する予定の製品の品揃えリストを作成します。 開発には2つの方法があります。 または、最初に最も有利な条件を提供するサプライヤを選択してから、製品の品揃えを作成します。 または、任意の地域（オーストリアまたはフランスなど）を優先し、オーストリアまたはフランスの本格的なパンを提供するミニベーカリーを探します。

5

おそらく、あなたはあなたの店に小さな生産物を置くのに十分なリソースがあると考えてください。 それから、それが冷凍半製品からの生産ベーキングパンであるかフルサイクルであるかを選択する必要があります。 最初のケースでは、ストーブをホールに入れることができます。 2番目のオプションでは、いくつかの追加の部屋を割り当てる必要があります。

6

取引プロセスをデバッグします。 スタッフリストを作成し、スタッフを雇用し、販売者やコンタクトゾーンの他の従業員と販売トレーニングを実施します。 パンの販売を成功させるための基本原則のルールを守ってください。トレーディングフロアに持ち込まれる前に、すべての製品は結婚の対象となります。 明日のためにパンが残ってはいけません。 19時間後、パンの割引-30〜50％。

注意してください

小規模のベーカリー製品を扱う場合は、特に慎重にサプライヤーを選択してください。 バイヤーはそのような製品について最も苦情を持っています。

役立つアドバイス

パンを収益性の高い方法で販売するには、品揃えを徹底的に検討し、1日に販売できる製品をできるだけ多く注文することが重要です。

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