食品取引を整理する方法
ビデオ: コスト削減のために、製品の原価を正確に計算する方法 2024, 七月
食品貿易は、中小企業の最も収益性の高い分野の1つと考えられています。 購買力の適切な評価と品揃えの選択により、このビジネスは良い利益をもたらします。
取扱説明書
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まず、取引と品揃えの場所を選択する必要があります。 たとえば、ビジネスセンター、企業、政府機関の近くでは、料理を販売することが有益です。 寝室では、乳製品、ベーカリー、菓子、シリアル、アルコール、タバコが人気です。 街の郊外にある店では、買い物客はしばしばソフトドリンク、真空サンドイッチ、ハンバーガーを求めます。 「黄金の広場」では、高価な製品が人気を博します。
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次のステップは、食品の販売に必要なすべての文書、アルコールの販売ライセンスを取得することです。 SESと消防署に声明を書いてください。 これらの部門のスペシャリストが施設の専門的な適合性をチェックし、適切な意見を出します。
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次に、アウトレットに適切な名前を選択する必要があります。 それは明るく、記憶に残り、店の範囲を明確に反映している必要があります。 たとえば、「Yummy」、「Sweet tooth」、「Shopping bag」、「Meat feast」など。 名前を一致させるには、アウトレットの標識を作成する必要があります。
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棚、冷蔵庫、キャッシュゾーンなどの商用機器も必要です。 このすべての機器を購入する前に、あなたの店で行われる取引の種類を決定する必要があります-セルフサービス、またはカウンターを通して。 セルフサービスには、棚、棚、冷凍庫が必要であり、そこから顧客が商品を取り出すのに便利になり、売り手はトレーディングフロアで注文を監視する必要があります。 カウンターで取引する場合、すべての製品が顧客にはっきりと見えることが重要です。
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次に、アウトレットに商品を提供する必要があります。 今日、多くのサプライヤ自身が商品を店舗に持ち込みます。 必要な商品のメーカーに連絡し、あなたの街のサプライヤーの連絡先を指定してください。 それらに連絡して製品を注文してください。 果物や野菜などの一部の製品は、卸売市場で購入できます。
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商品を棚に置くときは、商品化のルールを忘れないでください。 つまり、各製品には独自の場所と適切な近傍が必要です。 たとえば、甘いケーキと塩漬けの魚、またはor製ベーコンを同じ冷蔵庫に入れることはできません。 第一に、衛生規則と規制がこれを禁止しています。 第二に、そのような商品の近所に買い手が興味を持つことは不可能です。
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良い売り手を雇い、買い手の店の扉を開きます。
