カフェデザインの選び方

フードサービス施設の内部は、収益性指標に直接関連しています。 インテリアで使用されているデザイン手法は、訪問者の感情に影響を与え、それに応じて、顧客の滞在期間と平均チェックのサイズに影響を与える可能性があることは長い間注目されてきました。

取扱説明書

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設計開発に着手する前に、機関の価格カテゴリを決定します。 この要素は家具の選択に大きな役割を果たします。 大容量の低コストの夏の屋外カフェには、プラスチック製のテーブルと椅子が非常に適しています。 中価格帯の機関の場合、金属または木材で作られた堅いフレームの家具を選択することをお勧めします。 数千ルーブルの平均チェックと低スループット率のケータリング施設では、柔らかいソファとアームチェアが最大の休憩時間に完璧にフィットします。 ここでは、ルールに沿ってガイドする必要があります。家具が硬いほど、クライアントは施設を離れる時間が短くなります。 そして、彼が去るのが早ければ早いほど、彼が壁に残すお金は少なくなります。 したがって、頑丈な椅子を使用するカフェでのスキップ能力は高くなければなりません。

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指示メニューを検討してください;これに応じて、特定のスタイルでインテリアをデザインすることは理にかなっています。 たとえば、施設の壁の中でロシア料理を提供することが決定された場合、ゲスト用の部屋をスラブ様式で設計することをお勧めします。リストにロールと寿司があれば、日本のモチーフがインテリアに洗練を加えます。

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ターゲットオーディエンスに賭けます-カフェのインテリアがそのニーズとアイデアを満たせば、そのような雰囲気は繰り返し訪れるのに役立ちます。 若者向けのカフェでは、現代美術のオブジェ、クラブ文化の要素、デザインのファッショントレンドを使用する方が良いでしょう。

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部屋のサイズに基づいて視覚的なデザインプロジェクトを準備します。 これは、特別なグラフィックプログラムで行うのが最適です。 この段階では、コンピューターにアイデアのミニバージョンを実装するデザイナーの助けを求める方が良いでしょう。