ビールの作り方

現在、スーパーマーケットでは、さまざまな種類のビール、さまざまな強さ、さまざまな味のビールを見つけることができます。 しかし、昔はビールは自分で醸造されていました。 今日、自分でビールを作ることは可能ですか？これに何が必要ですか？

あなたが必要になります

• -柔らかい精製水;

• -ホップ;

• -モルト;

• -酵母;

• -砂糖;

• -ソーダ。

取扱説明書

1

ビールを作る主な成分は、水、ホップ、麦芽です。 それらはすべて高品質でなければなりません-そうすれば、あなたのビールの味だけが自然で柔らかくなります。

2

まず水を準備します。 柔らかくするために、泡を絶えず除去しながら、少なくとも30分煮沸します。 湧水も使用できます。 冬には凍らない春から取ってください。 水の柔らかさを確認するには、別のボウルに少量の石鹸を溶かします。 軟水では、せっけん溶液が非常に豊富であることが判明し、よく泡立ちます。

3

ホップコーンを収穫します。 より大きく、濃い黄色のものを選択してください。 彼らは辛い刺激臭がなければなりません。 指でバンプを叩く-小麦粉があれば-ルプリン、このホップは高品質です。

4

事前にモルトを準備します。 これに最適な時期は、春または秋です。 モルトは発芽穀物から作られています。 その準備のために大麦を使用してください。 穀物は、大きくて明るい黄色、同じ熟度、重くて硬いものを選択します。 木製の浴槽の半分を水で満たします。 数日後、その中に穀物を浸します。 それを徐々に、絶えず混ぜながら注ぎます。 水は穀物の25 cm上になければなりません。 少し立ちましょう。 飛び散った草の種、未熟、損傷した穀物を取り除きます。 3〜5日間、12時間ごとに水を交換します。 水は透明になり、穀物はよく膨潤するはずです。

5

次に、平らな面に穀物を広げ、発芽させます。 それを混ぜることを忘れないでください。 穀物が芽生えたら、コーヒーグラインダーで挽く。

6

800グラムのホップを取り、2.5リットルの沸騰した水を注ぎ、800グラムの麦芽、100グラムの酵母、2杯のぬるま湯、400グラムの砂糖で希釈しました。 立つまでに2日かかります。 その後、2 kgの砕いた甘いクラッカーを加え、18リットルの準備された沸騰した水で満たし、ポットに注ぎます。 カバーをして、さらに3日間暖かい場所に置きます。 次に、混合物を冷却し、注入液を排出します。 残りには、大さじ4を加えます。 大さじ1杯のソーダ、3リットルの水、そして再び暑い中で1日醸造させます。 輸液を排出します。 すべてをフィルター処理して瓶詰めします。 コルクと寒い場所で2週間放置します。