チーズの販売方法

今日のチーズ市場は非常に多様であるため、初心者の起業家でもニッチを見つけることができます。 独自の部門を編成するときは、多くの製品機能を考慮し、それを販売するための最良の方法を見つける必要があります。

あなたが必要になります

• -ショーケース;

• -しがみつく映画。

取扱説明書

1

あなたのニッチを識別するために、チーズ市場で少しマーケティング調査をしてください。 おそらくあなたは、計画された領土、または逆にエリートの品種に十分な安価な自家製チーズがないことがわかります。

2

良い照明のガラス冷蔵陳列ケースを入手してください。 常に完全にきれいであることを確認してください。 自由裁量で、オープンパーツのあるショーケースを選択できます。そのため、買い手は好きな作品を独立して受け取ることができ、販売レベルにプラスの影響を与えます。

3

チーズ部門の品揃えを適切に作成します。 すべての製品の60〜70％が、購入者になじみのある最も人気のある品種でなければなりません。 これらのチーズの価格レベルを慎重に制御します。顧客が1つまたは別のタイプを頻繁に購入する場合、おそらくその価値をよく知っているため、競合他社との重大な違いはあなたについて否定的な印象を与えます。 残りの品揃えをより希少な品種に割り当てます。 それらを選択するときは、マーケティング調査の結果に依存してください。

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製品のレイアウトとパッケージングに特に注意してください。 ディスプレイケースに刻んだラップされたプラスチックラップとホールチーズヘッドを組み合わせます。 チーズにフィリングまたは美しいカットがある場合は、バイヤーがすべてのコンポーネントを検査できるように、必ず回してください。 いくつかの切断方法を組み合わせます。200〜300 gの大きな破片、基材上のスライス、または巻き取りプラスチック。この形でテーブルに提供できます。 さまざまなスクラップからすりおろしたチーズを作り、プラスチック容器に入れて平均価格で販売します。

注意してください

非常に高価なチーズを販売する場合は、保存期間が短い品種に注意してください。 それを小さなバッチで購入し、有効期限の少し前に販売を手配します。

役立つアドバイス

ハーブ、ブドウ、ナッツ、ワインなどの関連製品をいくつか追加すると、チーズの販売がより効果的になります。 これらはすべて、チーズ入りのディスプレイケースに配置できます。