道端のカフェを開く方法

道端のカフェを開くには、必要なすべての要件を満たす液体の建物を見つける必要があります。 道路沿いのカフェのゲストの大部分は自発的な訪問者であるため、形式の特異性は、混雑した高速道路の近くにあるべきであることを示唆しています。

あなたが必要になります

• -事業計画;

• -コンセプト;

• -施設;

• -設計プロジェクト;

• -機器;

• -スタッフ;

• -製品。

取扱説明書

1

ケータリングコンセプトを設計します。 道端のカフェはレストランではないと想定すべきではないため、マーケティング法はここでは機能しません。 貴機関が座席の良好な売り上げを得るためには、対象グループの好みを徹底的に検討する必要があります。 これに基づいて、コンセプトは、名前、インテリア、メニュー、サービスなどの間の関係を反映する必要があります。言い換えれば、このドキュメントは、必要に応じて将来のビジネスの説明部分です。

2

事業計画を立てます。 これは、部屋が選択された後、最終決定が行われる前に行うことをお勧めします。 実際には、支払いが既に行われているときにリースに署名する必要があります。 それらがなければ、あなたのカフェはただのファンタジーに過ぎません。 事業計画には、生産、財務、マーケティングの各部分を含める必要があります。 借りた資金を引き付ける必要がある場合-投資計画を添付してください。 適切に設計されたビジネスプランのみが、真剣な投資家の信頼を呼び起こすことができます。

3

監督代理人に助言を求めます。 これは、この場所にケータリング施設がなかった場合に特に当てはまります。 Rospotrebnadzorの専門家と火災検査は、建物の準備の技術的な部分を決定するのに役立ちます。おそらく彼らは請負業者に伝えるでしょう。 このパスに従うと、許可を取得するのが簡単になります。

4

修復に進みます。 技術的な作業は、常に表面仕上げの前に行う必要があり、保留中の「後の」不完全な作業が残ってはなりません。 修理が完了したら、技術機器と家具を注文します。 この段階の最後に、施設を開いてアルコールライセンスの書類を提出するために必要な権限を取得します。

5

シェフを見つけて、メニューをデザインします。 道端のカフェは、ほとんどシンプルで質の高い家庭料理を提供し、おいしいが含まれていますが、メニューの調理技術の観点からはシンプルです。 財政的な問題は最後の場所ではありません：これらの料理は高価にしないでください。

6

残りのスタッフを雇います。 予備雇用は、人員配置の編集と職務記述書の作成である必要があります。 賃金を節約しようとしないでください。 経験が示すように、あなたの都市の平均レベルでそれらを設定することをお勧めします。 賃金基金が喫茶店の予算に耐えられない負担である場合は、一定の部分と変動する部分、つまり固定給とボーナスシステムを用意します。

7

屋外広告の方法を考えてください。 可能であれば、ビルボードまたは少なくとも「バナー」を注文してください。 クロスマーケティングプロモーションを開発する。 この場合、ガソリンスタンドなど、カフェのすぐ近くに位置する企業と潜在的な顧客との相互交換を意味します。例外なくすべての形式のケータリング施設にとって、効果的なプロモーションは非常に重要です。 。

2018年のロードサイドカフェプロジェクト