消防士が通常カフェでチェックするもの

公共ケータリング施設の火災安全基準は、ロシア連邦の火災安全規則、およびSNiP 21-01-97「建物および構造物の火災安全性」およびSNiP 2.08.02-89「公共建物および構造物」に定められています。 これらの文書の要件を順守しないと、管理上の責任が生じます。

取扱説明書

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バー、レストラン、カフェでの火災の主な原因は、ほとんどの場合、kitchen房機器の操作規則違反です。 配線の問題が原因で火災が発生する場合があります。 いずれにせよ、職員は現在の状況に正確かつタイムリーに対応できる必要があります。 この点に関して、その特定の部屋を考慮して、その特定の部屋の火災安全対策に関する指示を持っている必要があります。 このような指示は、ロシア連邦の防火規則のセクションXVIIIの要件に従って、火災安全の責任者または責任者によって作成されます。 生産または倉庫ごとに個別の指示を提供する必要があります。

2

企業の責任者は、消防技術の最低限の訓練を受ける必要があります。 しかし、従業員はコーチングを通じて基本的な火災安全基準の訓練を受けることができます。 時間と性質が異なる場合があります。 入門、主要、繰り返し、予定外、対象を絞った説明会があります。 それらのそれぞれは、従業員が署名しなければならないブリーフィングの単一の雑誌に反映されます。 施設が24時間体制で運営されている場合は、夜間の滞在に関する指示を作成する必要があります。 この場合、避難計画はフォトルミネッセンスコーティングで作成されます。 バーやレストランが日中のみ営業している場合は、通常の避難計画で十分です。 主なことは、目立つ場所に置くことです。

3

公共のケータリング施設を含むすべての部屋には、一次消火手段が必要です。 消火器の取得、修理、および安全を担当する担当者は、空き状況の記録を自由形式の雑誌に保管しています。 シリアル番号は、白いペンキで消火器の本体に適用されます。 消火器の数、タイプ、および充電率は、「防火規則」のセクションXIXに従って決定できます。 また、付録1には、「手持ち式消火器を施設に提供するための規範」の表も示しています。

4

火災安全基準110-03に従って、レストランおよびカフェの敷地には、火災の場合の自動火災警報システムと人々への警告システムを装備する必要があります。 そのタイプは訪問者の数に依存します。 部屋が地下または地下にある場合は、そこに穴を開ける必要があります。 これらは、火災の場合に煙やその他の危険な火災要因を取り除くのに役立ちます。 ピットがない場合、そのような部屋には強制煙除去システムを装備する必要があります。

5

州消防局はまた、他の換気システムのエアダクトの整備に関する合意を確認します。 一部の組織は、独自にこれを行います。 この場合、ほこりや脂肪の堆積物の蓄積から洗浄するための期限が確立される適切な順序が必要です。 また、このプロセスの適時性と正確性に責任を持つ人。

• NPB 110-03「自動消火設備および自動火災警報器によって保護される建物、構造物、施設、および機器のリスト」
• 「ロシア連邦の消防体制の規則（承認。2012年4月25日のロシア連邦政府令第390号）」
• SNiP 21-01-97 *「建物および構造物の火災安全性」
• SNiP 2.08.02-89 *「建物および構造物の火災安全性」