パン焼きビジネスの作り方

ベーカリー業界は、食品業界でトップの地位を占めています。 パンは必需品であり、常に需要があるため、これは偶然ではありません。 大企業がパン市場の大きなシェアを占めているという事実にもかかわらず、ミニベーカリーもその一部を獲得することができます。 実際、間違いなく有利な点は、近くの店で販売できるパンの鮮度と、小物や高級製品を製造できることです。

取扱説明書

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パン焼きビジネスを開くには、まず適切な部屋を見つける必要があります。 その要件は、SESのルールによって確立されます。その主なものは、「クリーンな」生産フローと「ダーティな」生産フローを分離する必要性です。 専門家によると、1トンのベーカリー製品の生産には、少なくとも150〜200平方メートルの面積が必要であることに注意してください。 部屋を選ぶときは、その場所を考慮してください。 たとえば、地下鉄、駅、空港の近く、人口密度の高い寝室など、多くの人が通り過ぎる地点である場合は便利です。

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部屋を選択したら、「生産に関する衛生的および疫学的結論」を得る必要があります。 SESでは、製品の範囲も保証する必要があります。 さらに、火災および環境検査から許可を得る必要があります。 仕事の最初に、個人の起業家として登録し、税務署でレジを購入して登録します。

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機器を購入します。 ベーカリーを開くには、生産で冷凍半製品を使用する場合、対流式オーブン、ラックセット、ヒートショーケース、生地ミキサー、ステンレス製トレイ、冷凍庫が必要です。 パンを輸送するための輸送も必要になります。

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原材料の購入に関するサプライヤーとの契約を締結します。 原則として、品揃えは4〜5種類の製品から形成され始め、徐々に拡大します。 潜在的なバイヤーのレシピと要件は、事前に処理する必要があります。

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スタッフを雇います。 機器をインストールして実行するには、専門の技術者を招待します。 将来的には、4人がパン屋で働くことができ、シフトごとに2人働く。 さらに、会計士、ドライバー、およびディレクターが必要になります。これらのメンバーは、初期段階でセールスマネージャーを務めることができます。